Castello Banfi Chardonnay Fontanelle 2017 Toscana I.G.T

15,00

A partire dalla vendemmia 2017, il Fontanelle si rinnova nel processo di vinificazione e si impreziosisce di un nuovo look.

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Descrizione

Descrizione

Chardonnay Fontanelle 2017 Castello Banfi

Un periodo di permanenza in barrique più lungo di quanto fatto in precedenza, per donarci uno Chardonnay con maggior volume e cremosità.

Eleganza, struttura e ricchezza aromatica che si esprimono ai massimi livelli in una nuova veste, seducente e raffinata come lo è la sua etichetta nera e il carattere corsivo usato per “Fontanelle”

Il 100% delle uve impiegate sono Chardonnay provenienti dai vigneti di proprietà, mentre la zona di produzione ha un altitudine media sui 250 s.l.m.

Il Fontanelle è un Vino Storico per la casa vinicola Banfi:

ha accompagnato sin dai primi passi l’avventura dei fratelli Mariani, infatti la sua prima annata di produzione risale al 1982

 

Fontanelle Chardonnay 2017 by Banfi Vini

Metodo di produzione usato dalla Vinicola Banfi:

Le uve dopo la diraspatura sono refrigerate a 12°-14°C.

Una volta pressate il mosto fiore viene separato e reso limpido per flottazione entro poche ore. Quindi solamente il limpido viene inoculato con i lieviti per la fermentazione alcolica e travasato in barriques.

Terminata il primo ciclo, la temperatura dei locali è abbassata a 10°C per impedire l’inizio della fermentazione malolattica.

Segue un periodo di affinamento sulle fecce fini di 7 mesi, con batonnage periodica.

Il ciclo si conclude con un adeguato affinamento in bottiglia.

 

Chardonnay Fontanelle 2017 by Banfi Vini

Colore: giallo paglierino con lievi riflessi dorati.

Profumo: intenso, fruttato con note varietali e sentori speziati di vaniglia.

Sapore: morbido, asciutto con ampie sensazioni di mela, pesca e albicocca incorniciate da un legno finissimo.

 

Clicca qui sotto sul testo o sull’immagine per vedere/scaricare la brochure ufficiale di Castello Banfi sul Fontanelle Chardonnay IGT:

Fontanelle_IT

Castello Banfi Chardonnay Fontanelle 2017 Toscana I.G.T

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