Cru di grande eleganza e personalità, mostra un’incredibile ricchezza di profumi e toni aromatici. Nato da uve Chardonnay con la vendemmia 1973 nell’omonimo vigneto a 700 metri di altitudine è stato il primo bianco italiano fermentato in barrique. (Riserva dal 2005).

Il bilancio è molto positivo soprattutto per l’ottimo livello qualitativo delle uve raccolte . La primavera 2009, come negli anni precedenti, è stata marcata da piogge insistenti che hanno messo alla prova i viticoltori per i lavori di gestione della vegetazione e per
la difesa sanitaria, ma contemporaneamente hanno ben rifornito le falde acquifere. I mesi di giugno e di luglio 2009 sono stati invece caratterizzati da precipitazioni discrete che hanno fatto recuperare il ritardo vegetativo primaverile e provocato un anticipo di maturazione. Le viti hanno così lavorato al meglio e l’uva è maturata
leggermente prima rispetto allo scorso anno. Inoltre le notti fresche e le giornate calde e assolate che si sono succedute nel mese di settembre hanno fatto sì che le uve potessero arrivare a piena maturazione e produrre vini di grande qualità. Il favorevole andamento stagionale ha offerto le migliori condizioni per portare in cantina frutti maturi, dalla giusta acidità e da una buona complessità aromatica. Lo Chardonnay del Castello di Pomino, con cui viene prodotto il Pomino Benefizio, un cru proveniente da vigneto a 650 mt di altezza, grazie alle particolari condizioni pedoclimatiche del
territorio in cui viene coltivato, è giunto a maturazione alla fine di settembre dando vita a vini di bella acidità, fini, eleganti e dagli aromi fruttati e floreali.