Caparzo 2000 La Casa: Brunello Di Montalcino

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La migliore espressione del sangiovese, prodotto solo nelle grandi annate, prende il nome dal vigneto “La Casa” situato a 275 m s.l.m nella zona Nord di Montalcino con esposizione Sud-Sud/Est e terreno a matrice scistoso – arenacea tendenzialmente sciolto e ricco di scheletro. Caparzo è stata una delle prime cantine a capire l’influenza del terreno…

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Descrizione

Descrizione

Caparzo 2000 La Casa: Brunello Di Montalcino

La migliore espressione del sangiovese, prodotto solo nelle grandi annate, prende il nome dal vigneto “La Casa” situato a 275 m s.l.m nella zona Nord di Montalcino con esposizione Sud-Sud/Est e terreno a matrice scistoso – arenacea tendenzialmente sciolto e ricco di scheletro. Caparzo è stata una delle prime cantine a capire l’influenza del terreno.

Caparzo 2000 La Casa caratteristiche organolettiche

COLORE:

  • rosso rubino,
  • tendente al granato con l’invecchiamento.

PROFUMO:

  • bouquet penetrante,
  • molto ampio e vario,
  • con memorie di frutti di bosco,
  • spezie e vaniglia.

SAPORE:

  • asciutto,
  • caldo,
  • ben equilibrato nella sua austerità,
  • ampio e persistente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI  Caparzo 2001:

  • arrosti,
  • carni grigliate e allo spiedo,
  • selvaggina,
  • brasati,
  • formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO Caparzo:

  • 18° C, meglio se stappato 1 – 2 ore prima di servirlo.

 

Caparzo 2001 La Casa: Brunello Di Montalcino

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