Castiglion Del Bosco Rosso Di Montalcino 2011 – Standard 750 ml

11,50

Vino piacevole e versatile caratterizzato da un Sangiovese fresco e morbido in cui le caratteristiche note varietali esprimono la grandezza di un vitigno coltivato e vinificato con attenzione e rispetto delle tradizioni.

Terreno:caratterizzate dalla presenza di argille bianche.
Vinificazione:l’uva viene raccolta manualmente e trasportata in piccole casse da 20 Kg in cantina dove un’ accurata selezione delle uve viene effettuata prima della pigiatura. Il riempimento delle vasche di vinificazione avviene per caduta naturale, senza ausilio di mezzi meccanici. La fermentazione alcolica si protrae per 15 giorni, ad una temperatura di 28°C.
Affinamento:dopo la fermentazione malolattica il Rosso di Montalcino viene trasferito in barriques di rovere francese (20% nuove, 80% di secondo, terzo e quarto passaggio) per 6 mesi. Prima dell’immissione nel mercato si affina in bottiglia per ulteriori 6 mesi.
Grado alcolico: 13,00/14,00%
Colore: rosso rubino
Profumo:delicato e ricco dei tipici sentori varietali
Sapore: in bocca risulta piacevole e armonico con un finale persistente.
Abbinamenti:la sua particolare versatilità lo rende adatto a diversi abbinamenti, dalle carni bianche ai formaggi a media stagionatura
Temperatura di servizio:18-20°C

18 disponibili

COD: 102 Categorie: ,
Descrizione

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Vino piacevole e versatile caratterizzato da un Sangiovese fresco e morbido in cui le caratteristiche note varietali esprimono la grandezza di un vitigno coltivato e vinificato con attenzione e rispetto delle tradizioni

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