CatelGiocondo – Brunello Di Montalcino 2007 – Standard 750 ml

35,70

CastelGiocondo Brunello di Montalcino, si presenta alla vista limpido di un rosso rubino con riflessi granata. Spiccate note di mora di rovo elegantemente accompagnate da note floreali tra le quali la mammola. Complessi e ben amalgamati i profumi terziari: le spezie come pepe nero e chiodi di garofano, il tabacco, il cuoio e “jus de viande”, contribuiscono alla complessità del bouquet. Vibrante la trama tannica, di suadente struttura con elegante e lungo finale che richiama il territorio. ABBINAMENTO Brasato, filetto di manzo, formaggi stagionat

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Descrizione

Descrizione

Nasce da una rigorosissima selezione di sole uve Sangiovese nel vigneto, dove si rispettano scrupolosamente tutte le caratteristiche necessarie ad esaltare questa antico vitigno: l’altitudine ideale, i suoli drenanti e l’esposizione a sud-ovest. E’ un vino di grande struttura, elegante, equilibrato, con profumi intensi e grande finezza.Nella tenuta di Castelgiocondo la vendemmia 2007 si è conclusa a ottobre. Il bilancio è molto positivo soprattutto per l’ottimo livello qualitativo delle uve raccolte. In autunno le condizioni climatiche favorevoli hanno consentito ai vigneti di mettere da parte le riserve necessarie per garantirsi un’ottima e promettente vendemmia. La primavera è stata temperata, con piogge scarse, e senza stress termici. Di conseguenza la maturazione delle uve è avvenuta gradualmente, in condizioni climatiche ottimali, con giornate calde e soleggiate e notti fresche: questo ha favorito una buona condizione fitosanitaria delle uve.CastelGiocondo Brunello di Montalcino, si presenta alla vista limpido di un rosso rubino con riflessi granata. Spiccate note di mora di rovo elegantemente accompagnate da note floreali tra le quali la mammola. Complessi e ben amalgamati i profumi terziari: le spezie come pepe nero e chiodi di garofano, il tabacco, il cuoio e “jus de viande”, contribuiscono alla complessità del bouquet. Vibrante la trama tannica, di suadente struttura con elegante e lungo finale che richiama il territorio. ABBINAMENTO Brasato, filetto di manzo, formaggi stagionat

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