Collemassari L’Alberello 2015 Bolgheri Superiore

41,00

Grattamacco nasce nel 1977, posta sulla sommità di una collina affacciata sul mare tra Castagneto Carducci e Bolgheri

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Descrizione

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L’Alberello 2015 Bolgheri Superiore Collemassari

La sua posizione le permette di godere di un clima asciutto, mite, con notevoli escursioni termiche sopratutto alla fine dell’estate.L’azienda si estende su un’area di 35 ettari di cui 14 impiantati a vigneto e 3 a oliveto.L’area rimanente è coperta da boschi, confinante con una vasta zona boschiva di circa 1600 ettari.I vigneti collinari acclivi con pendenze medie del 8% sono allevati a cordone speronato, Guyot ed Alberello, con una resa media di 60-70 quintali per ettaro.

Bolgheri Superiore Collemassari L’Alberello 2015

L’età media delle vigne è di circa 25 anni.L’azienda segue i criteri della coltivazione biologica garantita e certificata dall’ICEA.Vino prodotto da una vigna di 2 ettari coltivata ad alberello con un’alta densità e un impianto cosiddetto a “settonce”, in maniera tale che ogni ceppo sia equidistante dagli altri che lo circondano. La vigna si trova su un terreno franco-argilloso mediamente calcareo ed è condotta con metodo biologico. La potatura ad alberello, affiancata ad un rigido diradamento dei grappoli, permette una produzione massima di 1 kg di uva per ceppo.

Bolgheri Collemassari L’Alberello 2015

La vendemmia è manuale, così come tutte le operazioni eseguite sulla pianta. La vinificazione inizia con la fermentazione alcolica in piccoli tinelli di legno tronco conici con follatura manuale e lunghe macerazioni. La fermentazione malolattica si svolge in barrique dove l’affinamento prosegue per 18 mesi e l’affinamento in bottiglia è di almeno 12 mesi.

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