Collemassari Lombrone 2015 Sangiovese Riserva Montecucco D.O.C.

29,00

La fermentazione malolattica si svolge in botti di rovere da 40 ettolitri dove l’affinamento prosegue per almeno 18 mesi e l’affinamento in bottiglia è di almeno 12 mesi.

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Descrizione

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Lombrone Sangiovese Riserva 2015 Montecucco D.O.C. Collemassari

Vino prodotto da una selezione di uve provenienti dalle migliori vigne di Sangiovese poste a300 m. sul livello del mare su terreni argilloso-tufacei e calcareo-marnosi.
Le vigne sono condotte con metodo biologico e la tecnica colturale permette produzioni molto basse di 60 quintali per ettaro.
La vendemmia è manuale e la fermentazione alcolica avviene in piccoli tinelli di legno tronco conici con follatura manuale e lunghe macerazioni. La fermentazione malolattica si svolge in botti di rovere da 40 ettolitri dove l’affinamento prosegue per almeno 18 mesi e l’affinamento in bottiglia è di almeno 12 mesi.

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