Podere Forte “Petrucci “Biologico” 2012 -Standard 750 ml

96,00

Sangiovese al 100%, ecco Petrucci, dal nome storico del Podere. Un’antica vite presso una quercia centenaria è stata recuperata come simbolica genitrice delle uve che danno vita a questo vino rosso rubino brillante, naso intenso di ciliegia e lampone, con un finale minerale. Petrucci sa rendersi indimenticabile, come le terre da dove nasce

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Descrizione

Descrizione

Podere Forte “Petrucci “Biologico” 2012

Sangiovese al 100%, ecco Petrucci, dal nome storico del Podere. Un’antica vite presso una quercia centenaria è stata recuperata come simbolica genitrice delle uve che danno vita a questo vino rosso rubino brillante, naso intenso di ciliegia e lampone, con un finale minerale. Petrucci sa rendersi indimenticabile, come le terre da dove nasce

Informazioni aggiuntive

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Denominazione

Vigneti o Uvaggio

Vinificazione e Affinamento

Le fermentazioni spontanee si svolgono in tini di rovere francese ad una temperatura di
27 -30° C. Ogni vigneto viene vinificato come unico CRU e i tempi di contatto sulle bucce
sono stati di 18 -24 giorni. La fermentazione malolattica avviene in barrique di rovere
francese da 225 e 228 lt e tonneau da 600 lt, dove l’affinamento prosegue per 16 mesi prima
dell’assemblaggio finale. Dopo l’imbottigliamento Petrucci rimane 24 mesi in bottiglia
prima dell’introduzione sul mercato.

Grado alcolico

Temperatura di servizio

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