Salcheto Nobile Di Montepulciano 2016

15,50

E’ il vino più importante della tenuta e nasce dalle migliori uve di Prugnolo Gentile (100%) provenienti dai vigneti più giovani posti tutto attorno alla casa colonica di Montepulciano.  La fermentazione e l’ invecchiamento si fanno inizialmente in botti di rovere di Slavonia, dopodiché il 30% dei vini riposa in barriques di rovere francese per 3- 6 mesi. L’ invecchiamento complessivo è di 24 mesi in legno oltre a 6-12 mesi in bottiglia.La nostra missione è la ricerca della qualità, sia in vigna che in cantina, con un’ assidua attenzione alle peculiarità delle uve ed all’ autenticità dei vini.La 2010 è stata un’ annata incredibile. Dopo un duro e lungo inverno, una primavera complessa con forti pressioni sanitarie sulle piante, l’evoluzione è stata positiva ed ha recuperato una fioritura di per se non eccelsa. Nonostante un avvio di settembre fresco e velato facesse temere per le concentrazioni fenoliche, gli ultimi giorni del mese hanno permesso uno straordinario recupero, offrendoci un Vino Nobile potente ed elegante.

Siamo convinti che il terroir del Vino Nobile raggiunga la sua massima espressione attraverso il Sangiovese, e che coloro che apprezzano i nostri vino saranno affascinati dal carattere unico di ciascuna vendemmia.
Sul piano stilistico, vorremmo che i vini di Salcheto si distinguessero per la trama elegante e morbida, con profumi pronunciati e ben integrati tra loro.
Ci auguriamo insomma di produrre vini che offrano a tutti una bella esperienza, con qualità eccellenti per i consumatori che lo bevono, ma anche una straordinaria esperienza di vita per coloro che lo lavorano a Salcheto.
Per quanto concerne la coesione con l’ambiente che ci ospita, vorremmo raggiungere la massima qualità possibile con il minimo impatto sull’eco-sistema, senza accettare però compromessi quando si parla di qualità dentro alla bottiglia.
Le partite che non dovessero rispondere ai nostri criteri ultra selettivi, non arriveranno fino al consumatore.
Ci auguriamo che avendo rispetto e comprensione sia per la terra che per il vino, potremo raggiungere il successo su entrambi i fronti.
Un particolare ringraziamento và all’enologo Paolo Vagaggini , che è stata la nostra guida, con la sua cultura e il suo palato fine, sin dal primo giorno.

43 disponibili

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Descrizione

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2015 Nobile Di Montepulciano Salcheto

La nostra missione è la ricerca della qualità, sia in vigna che in cantina, con un’ assidua attenzione alle peculiarità delle uve ed all’ autenticità dei vini.
Siamo convinti che il terroir del Vino Nobile raggiunga la sua massima espressione attraverso il Sangiovese, e che coloro che apprezzano i nostri vino saranno affascinati dal carattere unico di ciascuna vendemmia.
Sul piano stilistico, vorremmo che i vini di Salcheto si distinguessero per la trama elegante e morbida, con profumi pronunciati e ben integrati tra loro.
Ci auguriamo insomma di produrre vini che offrano a tutti una bella esperienza, con qualità eccellenti per i consumatori che lo bevono, ma anche una straordinaria esperienza di vita per coloro che lo lavorano a Salcheto.
Per quanto concerne la coesione con l’ambiente che ci ospita, vorremmo raggiungere la massima qualità possibile con il minimo impatto sull’eco-sistema, senza accettare però compromessi quando si parla di qualità dentro alla bottiglia.
Le partite che non dovessero rispondere ai nostri criteri ultra selettivi, non arriveranno fino al consumatore.
Ci auguriamo che avendo rispetto e comprensione sia per la terra che per il vino, potremo raggiungere il successo su entrambi i fronti.
Un particolare ringraziamento và all’enologo Paolo Vagaggini , che è stata la nostra guida, con la sua cultura e il suo palato fine, sin dal primo giorno.

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