Salvioni 2013: Brunello di Montalcino

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La Cerbaiola Salvioni sorge a circa 1 Km dal centro abitato di Montalcino su di un crinale a 420m slm. Il vigneto iscritto tutto a Brunello di Montalcino si estende per circa 4 Ha. La produzione di bottiglie si attesta sulle 15.000 annue divise tra Brunello e Rosso di Montalcino. Nell’azienda esistono due cantine, una nell’ambito aziendale dove si svolgono tutte le operazioni di vendemmia, e vinificazione e stoccaggio del Rosso, la seconda si trova nel centro storico della città e serve per lo stoccaggio del Brunello che riposa in botti da 20hl di rovere di slavonia. L’azienda è condotta da Giulio Salvioni, dalla moglie Mirella e dai figli David ed Alessia.

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Descrizione

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Salvioni 2013 Brunello Di Montalcino

L’ottima posizione dell’azienda Cerbaiola Salvioni si estende per qualche ettaro da circa 1 Km dal centro abitato di Montalcino.

L’elevazione media dei vigneti di proprietà Salvioni è ottimale dato che si trovano su di un crinale di poco superiore ai 400 metri.

Il vigneto  a cui proviene il Brunello Salvioni e l’intera produzione aziendale, tutto iscritto a Brunello di Montalcino si estende per circa 4 Ha.

La produzione di bottiglie si attesta sulle 15.000 annue divise tra Rosso e Brunello di Montalcino.

Nell’azienda esistono due cantine, una nell’ambito aziendale dove si svolgono tutte le operazioni di vendemmia, e vinificazione e stoccaggio del Rosso, la seconda si trova nel centro storico della città e serve per lo stoccaggio del Brunello, in questo caso il Salvioni 2013 che ivi ha riposato in botti da 20hl di rovere di Slavonia.

L’azienda è condotta dall’intero nucleo familiare:

  • Giulio Salvioni,

  • dalla moglie Mirella

  • e dai figli David ed Alessia.

 

salvioni 2013

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