Descrizione
Tenuta Guado Al Tasso Scalabrone Bolgheri Rosato 2016
Bolgheri, adesso famosa per i suoi rossi importanti, è tradizionalmente conosciuta anche per i Rosati dai profumi intensi. Lo Scalabrone rosato è prodotto con uve Cabernet Sauvignon e Merlot, con una aggiunta di Syrah ed ha una personalità spiccata, con un colore intenso ed un bouquet fruttato.L’annata 2013 si è contraddistinta per un clima tendenzialmente fresco, soprattutto in primavera e a settembre. L’inverno è stato piuttosto piovoso portando una consistente riserva idrica nei terreni. Il forte freddo che è arrivato tra febbraio e inizio marzo ha ritardato di diversi giorni il germogliamento e anche la primavera, più fresca del solito, ha rallentato lo sviluppo vegetativo delle piante. Questo andamento climatico ha portato in certi casi ad una riduzione dell’allegagione e quindi della produzione per pianta, e soprattutto ad una eterogeneità sullo sviluppo dei grappoli. Tale situazione ha rappresentato un vantaggio nel caso del rosato per cui, come per i vini bianchi, si ricerca una maggiore acidità e freschezza aromatica. Dopo la primavera fresca, un’estate calda e soleggiata ha permesso il corretto sviluppo degli acini e delle piante senza però permettere di recuperare il ritardo vegetativo. Il settembre fresco e con buone escursioni termiche tra notte e giorno, ha creato le condizioni ideali per una maturazione lenta e graduale delle uve con conseguente accumulo di potenziale aromatico, supportato da ottimi livelli di acidità.
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